El arcón de la historia Argentina
CRONOLOGÍA HISTÓRICA ARGENTINA (1492-1930)
El «mazamorrero» vendía «mazamorra y era uno de los tantos típicos vendedores ambulantes que recorrían las calles de las ciudades argentinas, vendiendo casa por casa, sus productos artesanales. Anunciando su presencia con su pregón: ¡Espesa para la mesa, la mazamorra…
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La mazamorra es uno de los platos típicos en la campaña argentina. Se prepara poniendo a hervir en agua, durante varias horas, maíz blanco o trigo, previamente puesto en remojo ´durante 12 horas. Mientras está hirviendo, se agrega a la…
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En el noroeste argentino, a la mazamorra, esa comida criolla hecha a base de maíz blanco, se la conoce con el nombre quichua de “Api” (ver Vocabulario criollo abreviado).