Autor: Horacio 01/01/1600 0 Comentarios

Son organizadas las primera vaquerías. Éstas eran grandes arreos de ganado cimarrón que se realizaban para obtener cueros y sebo en un principio y luego también la carne, que comenzó a tener un mayor valor comercial. Las vaquerías son quizás, el origen de nuestras actuales «estancias» (ver Las vaquerías).