CIGARROS DE CHALA
Chala es esa hoja que cubre la mazorca de maíz. Cuando está verde, nuestra gente de campo, la emplea como forraje para los animales y cuando está ya está seca, se la usa para rellenar colchones y mucha gente de…
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LA HUMITA EN CHALA
Humita es una palabra derivada del araucano “uminta”, que sirve para designar a una comida hecha con choclo rayado, cebolla, tomates y pimientos fritados, envueltos en chala y hervidos o cocinados al vapor. En la cocina criolla de los argentinos,…
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