1795
SE INSTALA EL PRIMER SALADERO DE CARNES. EN LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES. En las márgenes del Riachuelo, cerca de la reducción de los Quilmes, provincia de Buenos Aires, se instaló una empresa saladeril con capitales nativos aportados por la sociedad Dorrego, Rosas y Terrero, que fue el primer saladero que se instaló en el que es hoy territorio argentino (ver Los saladeros en Crónicas).