El arcón de la historia Argentina
CRONOLOGÍA HISTÓRICA ARGENTINA (1492-1930)
Muy variados y extraños les parecían los alimentos que consumían los criollos, a los visitantes extranjeros que recorrían los caminos de la incipiente República Argentina (ver Comidas del siglo XIX en Argentina). Hubo un inglés, anónimo autor del libro «Cinco…
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La mazamorra es uno de los platos típicos en la campaña argentina. Se prepara poniendo a hervir en agua, durante varias horas, maíz blanco o trigo, previamente puesto en remojo ´durante 12 horas. Mientras está hirviendo, se agrega a la…
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En la región cordillerana de la Patagonia argentina, se llama “ñaco” a la harina de trigo tostado que los aborígenes y luego muchos blancos, hechos a las costumbres locales, usaban como alimento, en forma similar a la del “gofio” (trigo…
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La enorme y variada disponibilidad de alimentos que los españoles hallaron en estas tierras, durante la conquista y colonización de América, fue una luz de esperanza para una Europa diezmada por la pobreza., Tuvo que pasar mucho tiempo para que Europa…
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