LOS ESPAÑOLES NO PUEDEN TENER PULPERÍAS (28/07/1812)

Una disposición del Cabildo dictada el 28 de julio de 1812, prohibe terminantemente a los residentes españoles, atender o ser propietarios de una pulpería y en la misma ordenanza incluye un Reglamento que se aplicará a partir de esa fecha. Sólo los hijos del país, pueden sere pulperos dice en su parte resolutiva os, pero los alcances de esta medida fueron muy discutibles, ya que si bien en un principio se consiguió que estos comercios pasaran a manos de criollos,  aigunos años más tarde la mayoría de los pulperos eran italianos.

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